Le Gall
Le Gall, spécialiste du beurre, de la crème et du lait.
Le Gall, Tradition depuis 1923.
Un lait collecté au plus près de chez nous (en basse Cornouaille) pour garantir une matière première noble d'excellente qualité.
Leader français sur le beurre de baratte
Tous nos beurres sont exclusivement fabriqués en baratte tonneau. Ce procédé de fabrication traditionnel respecte un barattage et un malaxage lent des crèmes fraiches pour un résultat d’exception.
A la Laiterie LE GALL, le suivi de cette phase de fabrication essentielle est confié au Maître Beurrier véritable garant de la qualité de nos produits.
Le Gall, Maître crémier
Maturée au levain naturel pendant des heures et des heures, les crèmes fleurette LE GALL sont particulièrement appréciées et reconnues pour leurs saveurs particulières et leurs qualités techniques en cuisine. Nos clients sont des grands chefs étoilés, les collectivités mais aussi le grand public.
