Construite en 1965 à Plouvien, à deux pas de l’Aber Benoît, SILL est l’usine historique. L’activité des premières années tournait uniquement sur la collecte de la crème, puis du lait, et leur transformation en beurre. Le site met ses savoir-faire au service de trois divisions : produits laitiers frais, nutrition & ingrédients et jus, potages.
L’activité du site de Plouvien regroupe la plus large gamme de produits de SILL Entreprises : soupes, jus de fruits, poudre de lait, lait UHT, petits pots pour bébé, beurre, crème, fromage fondu. Le site gère aussi une forte activité à l’export.
Nous apportons un soin particulier à la qualité des ingrédients que nous utilisons. Avec 60 millions de litres de soupe fabriqués par an, nous sommes l’un des trois plus importants fabricants en France.
Au fil des années et de plusieurs agrandissements, nous avons su mettre en place les technologies et les compétences nécessaires pour répondre à la demande en produits UHT, en produits frais et en poudre de lait où nous utilisons le procédé de séchage en spray. Nous disposons des trois principales technologies de conditionnement UHT – Tetra pak, Elopak et Combibloc – que nous utilisons en fonction des produits et des exigences de nos clients.
Au sein de notre beurrerie, nous proposons la méthode traditionnelle avec les deux méthodes de barattage : le barattage continu avec le butyrateur et celui avec la baratte. La méthode traditionnelle se caractérise par une étape de maturation biologique longue de la crème avec l’ensemencement des ferments lactiques. Nous pouvons ainsi répondre à toutes les demandes de nos clients.
Notre site est équipé de quatorze lignes de production, chacune est spécialisée dans un savoir-faire. Composé de cinq personnes, notre service Recherche & Développement s’attache à couvrir tous les métiers.
La reconstruction de notre tour de séchage, détruite par un incendie en 2019, sera l’occasion de monter le niveau d’hygiène de l’atelier bien au-delà de ce nous qu’impose la réglementation. Il sera en effet aux dernières normes, beaucoup plus strictes. Sa mise en production est prévue à l’été 2021.
Nous cherchons en permanence à proposer de nouvelles recettes de potage et de jus de fruits. À la différence du marché traditionnel, notre fromage fondu est entièrement fabriqué sur place et uniquement à partir de lait frais et de crème.
466 collaborateurs
24 lignes de production
50 000 m2 de production
170 millions de litres de lait conventionnel et 30 millions de litres de lait bio